Energiesparmeister 2025
Sonderpreis „Nachhaltigkeit“

Brillat-Savarin-Schule Berlin
Brillat-Savarin-Schule Berlin
Als ehemalige Preisträgerschule erhält die Brillat-Savarin-Schule Berlin den Sonderpreis für langfristiges Engagement. Seit über einem Jahrzehnt verfolgt das Oberstufenzentrum für das Gastgewerbe das große Ziel, eine klimaneutrale Schule zu werden. Die Schule verankert Nachhaltigkeit in der Ausbildung – mit Zusatzqualifikationen wie „Nachhaltiges Wirtschaften“ oder „Vegetarisch-veganes Kochen“, einer eigenen Schüler*innenfirma und einer Mensa, die Lebensmittelreste weiterverwertet.
Das Projekt „Smarte Schule“ brachte energieeffiziente Technik ins Haus, eine Roadmap leitet alle Schritte zur CO2-Reduktion. Die Schule ist mit dem Label „Schools for Earth“ zertifiziert, führt eine Zero-Waste-Kampagne, fördert Biodiversität auf dem Schulgelände, bietet Urban Gardening, klimafreundliche Verpflegung, Fahrradfreundlichkeit und Unterricht im „Grünen Klassenzimmer“. Partizipation wird großgeschrieben – von der Ideen-Pinwand bis zur Beteiligung der Schüler*innen an den Planungs- und Entscheidungsprozessen. Die Brillat-Savarin-Schule zeigt eindrucksvoll: Wenn Klimaschutz Teil der Ausbildung wird, verändern sich nicht nur Schulen – sondern ganze Branchen. Ein echtes Vorbild für berufliche Bildung mit Haltung.